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文丘里混合器在啤酒酿造中的应用
2019/9/22 16:37:51

      啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。

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      麦芽通过粉碎,加热,分离都各种工艺形成了麦汁。这时候麦汁需要打入洁净的压缩空气。所以山东一家专业生产啤酒设备的厂家找到我们,麦汁的流速是1.5M/S,储罐中一共有3.5T的麦汁,用10m3/h的泵打入管道,进麦汁压力3Kg,支口通入压缩空气,流量只有100L/h,压力4Kg。

      在啤酒手册中,就提到了需要文丘里混合器,为了麦汁和空气的混合的更充分,在文丘里混合器后端加了一段SK混合器。全部以快接卡盘连接,SK单元可拆。

       这时候客户提出在空气打入麦汁时,空气气泡很大,所以要接上钛棒过滤器,使空气变成细小的气泡再进入麦汁。某上海厂家出了一张图纸如下错误的引导了客户:

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我们通过图就可以直观的看到,对的文丘里的结构出现了偏差。

我司的文丘里结构如图:

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      通过对比就能看出图纸上有细微的差别,这一点细微的差别就是关键。文丘里有一个最大的特点就是,主流物质的通过突然口径的变小而产生吸力,把支口的物料吸入。而客户所画的只是一个变径管道,不具备文丘里这个特性。违背了最初的设计初衷。

      由于现有的钛棒过滤器最小的直径为14mm,因为空气流量比较小,支口口径只有12.7mm,固我们只能加粗管道,使钛棒过滤器能装入其中。